休闲食品行业巨大的发展潜力让人倍感欣慰,但当前产业发展面临的种种难题也越发引起行业关注:**品类多为舶来品,缺少中国特色;很多企业被动加入依靠不断推新提升自身竞争力的“怪圈”,甚至为了创新而创新,进而迷失发展方向;新品更新速度越来越快,产品却寿命越来越短,造成研发资源的巨大浪费......造成的结果是,休闲食品行业集中度低,**级单品较少,几乎没有百亿级企业。对休闲食品企业而言,该如何解决所面临的难题呢?
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休闲食品产业链很长,上游有农林牧渔等初级农产品原料提供商、食品加工设备商,中游有食品加工制造商和品牌运营商(统一称为厂商),下游有食品经销商和渠道商。休闲食品连锁专卖对产业链的不同主体将有不同的意义。
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