由于休闲食品行业已经进入完全竞争阶段,企业利润日趋平均化,本土企业还处于弱势,企业并购是未来食品行业的整合趋势。因此国内企业应摆脱产品同质化,通过创新实现产品差异化,打造企业特有品牌,提升企业竞争力,开拓出一条安全、健康、创新的可持续发展道路,在市场上赢得属于自己的一片天地。
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对于中国的休闲食品行业来说,1997年是一个重要的年份。目前休闲食品行业中很多大咖要么是在这一年成立的,要么在这一年开始发展。在1997年之前,市场**行的休闲食品多以散称裸装、传统食品为主,比如京式糕点、糖瓜、米花糖、带皮瓜子花生等。
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