传统食品如何工业化,如何时尚化改造,赢得年轻消费群体的青睐至关重要。不少传统食品创新改造时都喜欢用一个词——情怀。确实对于那些儿童记忆中淳朴的美味,“情怀”是较能勾动人心。
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为了迎合消费者不同场合的消费需要,各个休闲食品厂家应该对目标消费者进行差异化细分,并以此设计出不同规格的产品包装,如针对个人消费的小包装、可供多人分享的大包装和赠送他人的礼品装等。尤其是配合独立小包装在内的组合包,既可满足分享需要,又满足了消费者对健康和卫生方面的期望,同时还可兼顾不同口味。
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