休闲食品的消费人群主要是年轻人。当前20-30岁的人群都是85后和90后,他们步入职场不久,生活节奏普遍较快,有营养的休闲食品越来越多被选择为正餐的补充,并且85后和90后消费意愿更强,注重放松和娱乐,注重品质,是休闲食品的消费主力。此外,有数据显示,女性消费者在休闲食品消费规模方面**男性,2015年女性休闲食品消费规模占比62.3%,比男性消费者高出24.6个百分点。
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*发达城市休闲食品的零售业态主要表现为:多元化竞争,集中度相对较高。全国性、规模化的连锁企业和大型超市占据了休闲食品销售的较大份额,且发展速度较快。进口食品与国产食品间的零售竞争程度差别不大,竞争都异常激烈。
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