休闲零食的地位升级将体现在:
品类不断扩充:不仅包含坚果炒货、果脯果干、肉类、糕点饼干、糖果布丁等传统品类,也正在纵向丰富。同时横向扩展,将生鲜食品和正餐食物也逐渐纳入其中。
渗透生活多场景的能力:人们在小饿、不开心,或是无聊打发时间的场景下,都会激发零食消费的欲望。同时,也适用于交友送礼、外出旅行等场合。
满足更多维度的需求:尤其是情感、享乐、健康等高阶的消费需求。比如,健身爱好者喜爱像山珍这样的零食,不仅能解馋,也符合低热量、低脂的健康需求。
随着人均可支配收入的提高,人们越来越注意生活品质。原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局,逐渐向享受型转变。现在很多休闲食品已不再局限于日常的随口零食,而成为了一种加餐食品,成为正餐中的一部分甚至是替代品。由于现代人的亚健康现象扩大化,使得消费者对健康越来越重视。健康型休闲食品的概念涉及无添加剂、无防腐剂、非油炸烘烤型等,成为消费者一日三餐中的*四餐,开辟了营养享受的新市场。