休闲食品,顾名思义就是茶余饭后、餐间休闲的零食小吃或糕饼点心,它们应该是低热量、美味,满足人们的餐间食欲和消遣,不易吃饱和影响正餐的小食品。“民以食为天”,但如今人们已不单单停留在吃的表面,而是要让吃变得更加健康、更加休闲。在这样的饮食理念下,休闲食品受到了飞速的发展,根据现在的发展趋势和人们的消费需求。
近年市场中,越来越多的消费者在消费某类被称作“休闲零食”的小食品;在行业语境中,食品行业也越来越多的开始用“休闲零食”这个词来概括或代表一类产品、描述一类企业的类型。
虽然业界对于休闲零食的界定,还处在尚待统一概念以达成共同话语体系基础的讨论时期;但即便是在不同概念语境下,我们也都能看到这一细分领域行业的飞速发展,不同机构对该细分领域整体市场预期都是乐观向好的。