《2016-2020年休闲食品行业发展机遇及“十三五”战略规划指导报告》指出,我国的休闲食品零售规模从2010年的4014亿元增长到2016年的8224亿元。并预计2016-2020年复合增长率可达12.1%。其中高等化产品将为企业营收提供增量,创新驱动带来的增量也将达到40%。
从这一角度出发,馋嘴猴在产品的创新化方面做了尝试。全新升级的馋嘴猴大豆零食在此背景下应运而生,该款产品提出了休闲零食的全新概念,在美味和健康之间找到了平衡点,以真材实料的品质和创新工艺赢得了消费者的青睐。
毕金峰介绍说,“美国是世界上休闲食品人均消费大国, 总消费量占**半数以上,休闲食品市场巨大,近年来呈持续增长势头。英国、墨西哥、巴西的休闲食品产业发展也十分迅速。日本在亚洲的休闲食品市场很大。”
“我国休闲食品消费量与国外发达国家相比还有一定差距:在休闲食品消费方面,我国年人均消费仅25克左右,远低于发达国家年人均消费的3千克左右的水平,人均消费差距100倍以上。”毕金峰认为,“休闲食品发展空间巨大,这一市场未来仍将会以**20%的速度增长。”
中国食品工业(集团)公司总经理蔡永峰认为,休闲食品在满足消费者娱乐和休闲需要的同时,正在成为“一日三餐”中的*四餐。中国休闲食品行业的增长,主要受经济增长、可支配收入不断提高、城镇地区人口增长、持续城镇化、闲暇时间与休闲开支增加以及销售渠道的发展等影响,受到行业发展推动、市场需求拉动、消费需求带动、健康需求拉动四个方面影响。
谈及休闲食品产业的特点,毕金峰指出,休闲食品与农业资源紧密相连,形成地域特色**品类。如,内蒙古、山西、陕西等地有风干牛肉、奶片、锅巴、馍片等休闲食品;福建、广东等地则多有糖果、膨化食品、肉干等产品。江苏、浙江则有薯片、肉松、豆干、禽类制品等产品;河南以小食品、肉肠、枣制品等而**;湖北、湖南:鸭脖、辣味小食品等两湖辣味食品为主;四川则以凤爪、牛肉制品、豆干、辣条、休闲蔬菜等为主要休闲产品。