因为青少年儿童属于纯粹的消费群体,虽然经济上完全依靠父母,但是在食品选择上则完全是从自身的主观意愿出发,属于不达目的不罢休,在多数情况下父母也会妥协。这类人群的特点是对新奇的、刺激性的东西特别感兴趣,而且乐于、勇于尝试,而对“健康”则没有任何概念,从来不在乎是不是对健康不利,尤其对奇形怪状或者卡通元素特别感兴趣。
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传统休闲食品的口感是决定产品竞争力较基础的元素,开发满足不同需求的产品,需要企业的生产、研发人员在对消费者的需求喜好进行深入、持续研究的基础上,对产品配方及工艺进行不断改良逐步形成,需要长期的经验积累,这就构成了新进入企业的重要壁垒。
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