尽管中国休闲食品产业近些年发展快速,但仍然存在很多问题,如企业总体规模小而散、行业门槛较低;企业产品种类繁多、品牌意识不强、产品的市场竞争力较弱;企业研发能力不足、缺乏创新技术与产品;产品同质化比较严重、价格竞争激烈、利润空间较少等。
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产品开发坚持本土化策略
在对不同地域消费者的口味、营养、健康等潜在需求分析的基础上,创新口味、开发新包装,争取在口味、包装以及营养等方面满足消费者的差异化需求。
市场定位
根据自身的资金实力和技术水平,适时调整产品的市场定位,除了稳站低端市场外,可将目光投向中高等市场,以期获得更为丰厚的利润。
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